Recetas y mas...

Y sacar el hueso J4M, sacar el hueso tambien....

joder, esto es abrir la boca y recibir por todas partes... que no se me dé la cocina no significa que no sepa cocinar además tengo que decir en mi defensa que cocinar para uno solo es un coñazo, o te pegas todo el día comiendo o se te pone todo malo y lo tienes que tirar.

Chicos, yo me limito a tratar de simplificaros la existencia a la vista de vuestros comentarios previos....

Venga va! Que os pongo yo una recetica que he hecho hoy y está muy rica!

PIQUILLOS RELLENOS DE ATÚN EN SALSA DE QUESO Y TOMATE

Ingredientes para 4 raciones:
- Un bote de pimientos del piquillo enteros(12 o 14 unidades)
- Media cebolla
- Una lata de atún en aceite de unos 100gr (también se puede hacer con otros)
- Un tomate triturado (también sirve natural en conserva)
- Un huevo duro
- Dos cucharadas de harina
- Un vaso de leche
- Un vaso y medio de salsa de tomate (puede ser casera o de bote, preferentemente al estilo casero)
- Un vasito de vino blanco
- Un bote de nata (en mi caso baja en grasa) de unos 200ml
- Dos tranchetes


Preparación:

Se pone el aceite del atún a calentar en la sartén (ojito que salta, aviso! ), cuando está caliente se le añade la cebolla picadita, cuando la cebolla se empieza a pochar (transparenta un poquito) añadir el atún desmenuzado y el tomate triturado, una vez que esté todo bien integrado en la mezcla, añadir la harina y remover bien hasta que se mezcle con los ingredientes y se tueste un poco. Añadir la leche y remover hasta que se quede una masa no muy espesa, después añadir el huevo duro picado y remover un poco más. Dejar enfriar una o dos horas hasta que se quede a temperatura ambiente. (Queda una masa más o menos así )

Rellenar los pimientos con la masa ayudándose con una cucharilla para no romperlos.

* Llegados a este momento podemos optar por rebozar con huevo y harina los pimientos para que no se rompan, aunque si los vamos a tratar con cariño y no son demasiado finos no es necesario y nos evitamos unas calorías en el plato)

Poner en una sartén o cazuela la salsa de tomate, cuando esté caliente añadir el vaso de vino y dejar hervir un poco para que evapore el alcohol. Después añadir los tranchetes troceados y remover hasta que se fundan en la salsa, una vez fundidos los tranchetes incorporar la nata y dejar que la salsa hierva un poco.

Poner los pimientos en la salsa y dejar cocer unos 10 minutos... (Ver foto aquí )

¡Listo y sabroso!

Yo tengo que empezar a pensar para la proxima cena que haga, es muy posible que os robe algunas ideas, pero también compartiré alguna, aunque aviso, cocino a ojo, las proporciones no serán para nada exactas....

Hice el pate de quesos con nueces q nos puso mae, lo he aguantado dos semanitas en la nevera sin probarlo...y tengo q decir q esta riquiiiiisimo!!!!!