RollerCooking: Las recetas de los RollerPicnic

Hola amigos de ZaragozaRoller, como estamos
disfrutando mucho de las ricas viandas que nos
traéis a las RollerPicnic, vamos a abrir un post
con esas recetas y trucos culinarios para poder
disfrutarlas cada uno cuando quiera y se anime
a realizarlas.

Que os parece la idea? Bien seguro, así que ya
podéis ir colgando vuestras recetas de esas
empanadillas, tortillas, panes, y demás
delicatessen salados, y sobre todos a esos
postres ricos, ricos, bizcochos de todas clases,
tartas, galletas y hasta bombones, jajaja...

Venga animaros y colgar vuestras recetas.

Cerveza AMBAR:

-Vas al supermercado,
-compras 2 litros de Ambar
-los pones a enfriar a 4ºC
-llegada la hora de la RollerPicnic, los metes en una bolsa isotérmica
-servir frío, en vaso, si es posible de cristal
-reciclar las botellas

COSTE: 3€
DIFICULTAD: 1 (de 1 a 5)

Una idea estupenda!!!

Ahí va mi receta de las empanadillas:

INGREDIENTES:
2 paquetes de empanadillas LA COCINERA tamaño grande
400 g de salmón
1 calabacín
Cebolla tierna (una o media, según el tamaño y el gusto de cada cual)
Queso rallado para fundir (una media bolsa...)
Sal y hierbas al gusto (eneldo, pimienta negra...)
Semillas de sésamo o de amapola
1 huevo

MÉTODO:

Se pone el horno a precalentar a unos 200 grados.
Se pica el salmón, el calabacín y la cebolla, se condimenta y se añade el queso.
Se rellenan las empanadillas y se cierran con el formato que se prefiera (a mí me gusta en plan paquetito cuadrado porque son más fáciles de colocar en el horno y en el tupper)
Se colocan en la bandeja del horno (mejor poner debajo papel de horno), se pintan con huevo batido y se le pone encima, en plan decoración, semillas de sésamo o de amapola.
Se hornean a 200 grados unos 20-25 minutos, hasta que se doren.

PROXIMAMENTE, EMPANADILLAS DE QUESO Y PERA...

Tarta de sueños o de ensueño
DRØMMEKAGE [se pronuncia Dromequeye]

Drømmekage (=la tarta de sueños)

Ingredientes:
4 huevos
300 g azúcar (aprox. 3½ dl)
250 g harina (ca. 4¼ dl)
3 cucharaditas (de café) de levadura química (p.e. Royal)
1 cucharaditas de azúcar avainillado
2 dl leche (aprox. 200g)
50 g mantequilla

Cobertura:
100 g mantequilla
150 g coco rallado (aprox. 4¼ dl)
225 g azúcar morena (aprox. 3¾ dl)
½ dl leche entera

Hornear: aprox. 20 min. a 200°
Hornear con cobertura: aprox. 5 min. a 225°.

Bate huevos y azúcar hasta que quede de color claro y esponjoso.
Mezcla harina, levadura y azúcar vainilla. Mézclalo con cuidado en la masa.
Calienta leche y mantequilla (temperatura del dedo meñique) y mézclalo con cuidado en la masa. Vierte la masa en un pequeño recipiente (aprox. 5 x 22 x 30 cm) y hornea la tarta en el centro del horno.
Cobertura: Mezcla mantequilla, coco rallado, azúcar moreno y leche en una olla de fondo gordo. Remuévelo hasta hervir. Saca la tarta del horno y sube la temperatura. Unta la cobertura hasta cubrir toda la tarta y hornea de nuevo en el centro del horno.

¿Cuéntame cómo salió, si tuviste dificultades o sugerencia de mejora?

Hello, resubo este post para que vayais rellenado
con vuestras especialidades culinarias, jeje...